QUE ES LA METROLOGIA

Es la ciencia de las mediciones y sus aplicaciones, incluye los aspectos teóricos y prácticos de la medición, metrología es aquella rama de las ciencias que se ocupa de las mediciones de los sistemas de unidades y de los instrumentos usados para efectuarlas e implementarlas.

¿Para qué sirve la Metrología?

La metrología se utiliza en el área de alimentos y del medio ambiente, las mediciones son importantes pues a través de ellas se entregan datos que nos permiten tomar decisiones en cuanto a calidad de una sustancia (aguas, alimentos, residuos); cada resultado entregado por un laboratorio debe ser confiable, por lo cual para ellos es importante respaldar sus resultados, su calidad y trazabilidad de acuerdo a las normativas vigentes.

Por ejemplo: El contenido de Hierro mínimo que deben tener los fideos enriquecidos es 30 mg/Kg, el laboratorio informa que el resultado es de 20 mg/Kg, entonces nos preguntamos, ¿es realmente esa la cantidad hierro que tiene ese alimento?, ¿está en lo cierto el laboratorio?, será confiable su resultado?, ¿es comparable este resultado con el entregado por otro laboratorio?

Es por esta razón que se requiere que las mediciones realizadas por los laboratorios tengan una trazabilidad metrológica, es decir, que el resultado de una medición cuente con la propiedad de vincularse a una referencia a través de una cadena continua y documentada de calibraciones. Cada una de las cuales contribuye a la incertidumbre declarada de la medición.

Con el fin de articular y organizar el sistema metrológico en Chile, se creó la Red Nacional de Metrología (RNM), como una instancia pública y privada que garanticen la trazabilidad y confiabilidad de las mediciones realizadas en el país. En el área de los análisis químicos y microbiológicos, es esencial contar con materiales de referencia (MR), que se define como un material homogéneo y estable con respecto a una o más propiedades específicas, para poder utilizarlos en un proceso de medición e incluir rastreabilidad del propio material con la indicación de su origen y procesamiento.

QUE ES MEDICION

Magnitud utilizada para describir la distribución de probabilidad de una variable aleatoria. Medida materializada, instrumento de medida, material de referencia o sistema de medida destinado a definir, realizar, conservar o reproducir una unidad o uno o varios valores de una magnitud para que sirvan de referencia.

TIPOS DE METROLOGIA

Las cuestiones métricas y de medición son esenciales para toda ciencia.La metrología, es la encargada de los aspectos contables, densidades, longitudes, etc. Puede ser abordada en campos de mercado, científicos, educativos y tecnológico. Cuenta con sistemas de unidades que se utilizan en distintos entornos y la instrumentación que se utiliza para analizar las cuantificaciones.

 Existen varios tipos de metrología, la primera es la científica. Se ocupa de la disposición circunstancial en la que se encuentre dicha ciencia, del sustento, conservación y generación de los parámetros para los métodos de medición. Conforma el Sistema Internacional de Unidades, conformando las operaciones necesarias para realizarlo.

 La rama científica, a su vez, se sub categoriza en metrología térmica, métrica, eléctrica, de fluidos, etc. Encontrando falencias en los sistemas de medición y en los instrumentos utilizados para su reelaboración, enfocándose fundamentalmente en los aspectos teóricos y su comprobación en la práctica. 

 Otro tipo es la metrología legal, está encargada de las disposiciones relativas a la legislación y administración de los procedimientos delegados al sistema de medición, instrumentación de medición, etc. Consiste básicamente en las normas hechas por la autoridad que avala la veracidad y aptitud de cada sistema metrológico y de instrumentación. Incluso, dictamina las herramientas por las cuales el Estado controla cada método empleado oficialmente, con el fin de que se garantice la veracidad del instrumento.

 Por ultimo contamos con la metrología industrial que engloba los aspectos técnicos, es decir, concientiza el uso en práctica de la medición.Se encarga de elaborar medios y métodos metrológicos, como también el ajuste de cada patrón y de los equipamientos necesarios para que se lleve a cabo un correcto uso que respalde calidad.  Son los responsables de todo aspecto técnico sobre la infraestructura y equipos específicos basados en los dos aspectos metrológicos anteriores.  Es sumamente importante hacer las prácticas necesarias en un laboratorio de metrología acreditado para su respectiva validez.